今回の北京出張で初めて食べた神様鳥。

乞食鳥という料理は食べたことあるのですが、神様鳥は初めてです。

時間をかけて、コトコト煮込んであり、鳥の下には豚足が入ってました。

それにしても毎回北京のレストランの進化には驚かされます。

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